Куриное филе в клюквенном соусе.
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр,
соль и специи по вкусу ( из специй у меня карри и куркума).
Для соуса:
Мёд - столовая ложка
200 г клюквы.
Приготовление:
На куске куриного филе делаем глубокие надрезы, затем маринуем его солью и специями. Оставляем на час пропитываться приправами. Разогреваем духовку до 200° и ставим филе томиться на 30 мин. Готовим соус. Большую часть ягод клюквы заливаем водой (примерно 150-200мл) и доводим до кипения. Протираем клюкву через сито, чтобы получилось пюре. В ягодное пюре добавляем столовую ложку мёда, смешиваем, доводя до однородной консистенции. Готовое куриное филе поливаем соусом и посыпаем горстью оставшихся ягод (для декора). Получается очень вкусно.
