Как начать питаться качественно, быстро и вкусно? Приемы организации питания.

     
      Все мы занятые люди, и порой, в этом бешеном ритме приходится питаться быстро. На помощь сразу приходят упакованные полуфабрикаты, доступная свежая выпечка, сникерсы и марсы, и конечно же  фаст-фуд. 

    Нам кажется, что схватив что-нибудь на ходу, мы сэкономим время и выиграем на чём-нибудь другом. Но, к сожалению, нужно себе признаться, что это не так, и выгоды в быстрых перекусах не сыщешь не в здоровье, не во времени. 

      Вследствие неорганизованности человек намеренно позволяет стрессу контролировать его эмоции. Этот путь - прямая дорога к перееданию.  В любом своём действии, если мы не знаем, что будет за несколько шагов заранее, наше стрессовое состояние увеличивается. Осознанность отходит на второй план, и мы способны делать глупости на подсознательном уровне. Так неорганизованные люди, как правило, смешны и неуклюжи.

     Организованный человек все делает вовремя. От этого его эмоциональное состояние легкое и не перегруженное. Он редко испытывает стрессы по поводу повседневного перегруза, так как умеет предусматривать ситуации и абстрагироваться от запрашиваемой информации. 

    И благодаря этому он готов радоваться жизни, наслаждаться яркими моментами, вкусами и запахами.

    Сегодня я предлагаю освободиться от стрессов и подготовить заранее некоторые составляющие блюд, чтобы мы быстро смогли сообразить себе полезный вкусный перекус, или даже основной прием пищи за считанные минуты.

   Я поделюсь с вами своим опытом в организации питания, так  как занимаюсь этим уже на протяжении многих лет, и почти каждую неделю планирую питания себе, семье и своим подопечным.  Травить себя полуфабрикатами и некачественной гастрономией я вам больше не разрешаю!)

    Первым делом берём список продуктов и чешим в магазин за покупками, чтобы было с чего готовить. В него включаете то, что понравится из ниже перечисленного.

     Так же, вы должны иметь хорошую посуду, так как качество питания зависит от приготовления пищи. Чем меньше по времени мы подвергаем продукт тепловой обработке, тем меньше подвергаются тепловому влиянию необходимые нам элементы. 

      Самым подходящим способом приготовления мяса и овощей является гриль и вок, так как есть возможность готовить на высоких температурах быстро и почти без дополнительного масла. Поэтому заведите на вашей кухне парочку хороших чугунных сковородок и ухаживайте за своей посудой на должном уровне.

      После того, как продукты закуплены и определено с посудой можно перейти к подготовке:

 1. Делаем основу для овощных салатов (Время приготовления 5 мин. Срок годности в холодильнике 3 дня)

      Берем пластиковый тазик побольше и смешиваем туда всю зелень, которую купили. Я обычно покупаю запакованные зеленые салаты в пакетах.  Их без проблем можно найти в любом гипере круглый год. Мне нравятся смеси рукколы и корна, шпината, разные виды капустных листьев и других трав. Некоторые производители даже моют салаты перед упаковкой для удобства потребителя.

     Собственно, смешиваем 2-3 пакета разных миксов, добавляем туда семечки граната и посыпаем сухими специями для свежих салатов. Имея такую основу вы всегда сможете приготовить себе любой салат. Все, что вам останется это смешать овощи или приготовленное мясо с основой, и заправить салат соусом или лимоном. Как раз соусы мы будем готовить следующими. 

     Так же в отдельный контейнер мы нарезаем мелко укроп, петрушку и зеленый лук, чтобы добавлять зелень в утреннюю яичницу или посыпать другие блюда. Для лучшего хранения поверх зелени кладём бумажное полотенце. Этот лайф-хак позволит сохранить свежесть, так как лишнюю влагу будет впитывать бумага.

2. Делаем соусы для салатов и мяса.(Время подготовки 10 мин. Срок годности в холодильнике 7-14 дней).

    Имея в холодильнике правильные соусы, вы забудете о производственном майонезе и химических кетчупах. И сейчас мы приготовим три вида соусов, которые подходят как для салатов, так и для основных мясных блюд. Нам понадобится 3 ёмкости в 100 мл. с закручивающимися крышками. В них мы будем смешивать ингредиенты:

Соус №1   Оливковое масло 6 ст. л. + Винный уксус 1 ст.л. + Чеснок (мелко 0.5 зуб) + Диженская горчица 1 ч.л

Соус №2   Винный уксус 1 ст. л. + Оливковое масло 4 ст.л. + Мед 1 ч.л+ Чеснок 0.5 зуб. (мелко)

Соус №3   Заправка для салата: Греческий йогурт 5 ст. л. + Лимон. Сок +Фр. Горчица 2 ч.л

   

3. Маринуем мясо (Время подготовки 10 мин. Срок годности в холодильнике 3-5 дней).

     Когда  в холодильнике  уже есть замаринованное мясо,  придумать себе вкусный ужин, или запланировать сразу несколько приемов пищи заранее проще простого.  Особенно, если имеется сковорода гриль или вок. На гриле мы просто делаем стейк с овощами, в воке мы можем сделать микс с мелко нарубленной птицей или говядиной с замороженными овощами, грибами или бобовыми.К этому прибавить свежий салат и заправить соусом! 

      Маринад для Куриного мяса: 

Оливковое  масло + Специи для гриля + Морская соль

      Маринад для Индейки:

Оливковое масло + Кардамон + Соевый соус + Морская соль

     Маринад для говядины:       Лучше всего подойдет длиннейшая мышца          

Оливковое масло + Соевый соус + Розмарин + Морская соль 

     Красную рыбу       можно порезать на стейки и замариновать в небольшом количестве морской соли, укропа и сока лимона

4. Маринуем овощи для гриль.(Время подготовку 5 мин. Срок годности в холодильнике 3 дня). 

    Смешиваем в отдельной посуде нарезанный сладкий перец, шампиньоны, спаржевую фасоль, брокколи, или что у вас еще там есть. Сдобрить каплей нерафинированного оливкового масла. Посыпать специями для гриля и солью по вкусу. Жарить овощи гриль нужно в течение 4-5 минут вместе с мясом или рыбой на раскаленной сковороде гриль или вок.

    

      Как только у вас заканчивается что либо из заготовок, вы можете сразу же дополнить посуду свежими продуктами и маринадами. Их, кстати, несметное множество. Экспериментируйте со специями, овощными миксами и соусоми, добавляйте фрукты и орехи в салаты, кушайте кисломолочные продукты, сыры и йогурты. Слушайте свой организм и не идите на поводу у рафинированных продуктах и негативных эмоций.

      А теперь подумайте, как изменится ваше отношение к себе, когда вы будите иметь верх над организацией и качеством своего питания?. 

    Как изменится ваше тело, когда вы включите такой тайм менеджмент в вашу повседневную жизнь. Как изменитесь вы, когда  сделаете привычкой подобную подготовку. 

     Ваша организованность освободит вас от напряжения и стресса в пищевом поведении, а качество питания раскроит остальные безграничные преимущества !

     Этим постом я приоткрыл занавес, как каждую неделю проходит подготовка организации питания у моих подопечных в программе «Еда без вреда клуб».  Там в режиме онлайн худею люди организованно и вкусно.

>>>Хочу узнать больше о программе «Еда без вреда клуб»!<<<

    «Моя задача как диетолога подарить вашему телу незабываем время. Питаясь чистыми, вкусными и натуральными продуктами по выверенным, сбалансированным, индивидуальным планам питания ваше тело преобразится, а вам захочется продолжать в том же духе, не смотря на уловки производителей дешевой и упакованной продукцией. А в сочитании подобной питательной системы с регулярными физическими нагрузками вы ощутите прилив небывалой энергии, которой непременно захочется поделиться со всем миром! Добро пожаловать в клуб!»  

>>>Подробнее о "EDAbezVREDA C L U B" тут<<<