ФРУКТЫ!? ВСЁ ЛИ МЫ ПРО НИХ ЗНАЕМ?
Почему так? Давайте разбираться.
Все мы разные, и у каждого из нас свои цели в питании. Кто-то ест ради удовольствия, кто-то ради того что бы долго жить, а некоторые едят еще и для того, что бы похудеть! Раз уж моя аудитория состоит именно из этого большинства людей, то и информация будет для них соответствующая.
Фрукты, для примера, берём спелые и сладкие. Кушать их одно удовольствие, согласитесь. "Раз уж фрукты по всем понятиям такие полезные, значит и есть их можно когда захотим и в любых количествах»,- скажете вы. Неееет ,друзья мои,с таким отношением к фруктам вы точно не похудеете.
Фрукт - это быстрый углевод, меньшая часть которого состоит из клетчатки, витаминов и минералов, а большая часть из простых сахаров. Эти сахара простым языком называются фруктоза, и влияют они на наш организм так же, как и обычный сахар, т.е. призывают гормон инсулин к срочному выведению его же из крови, превращая его избытки в жировую ткань. Меня очень забавляют личности, которые на пути к похудению говорят о том , что у них не получается скинуть вес, хотя питаются они правильно. И когда начинаешь расспрашивать о его понимании термина "правильное питание", вдруг выясняется , что его рацион практически состоит из сладких фруктов азиатской полосы. И это прямая дорога к набору жира и потере мышечной массы.
Фрукты весьма полезны,и это факт. Но они не всегда уместны, когда вашей целью стало похудеть. Ваш рацион прежде всего должен быть сбалансирован нутриентами и грамотно упорядочен в приемы.
В рационе любого человека должны присутствовать фрукты, но не более 1-2 в день и только в первой половине дня, дабы удовлетворить свою потребность в витаминах и других полезных веществах. Если употреблять их во второй, как и с любым другим простым углеводом вы будите намерено препятствовать сжиганию собственных жиров, и что еще хуже, набирать их еще и ещё.
Для фруктов лучше всего выделять отдельный прием пищи, или стараться кушать их хотя бы за 20 мин до углеводного приема. Таким образом мы не допустим процесс брожения в желудке. В других случаях, особенно когда мы употребляем фрукты на десерт, при смешивании нутриентов внутри стенок кишечника появляется риск запуска процесса брожения, что негативно сказывается на нашу микрофлору. К тому же в этом случае витамины, которые и без того в дефиците, так и не попадут к нам по назначению.
Что касается основных блюд, в которые по умолчанию требуется добавления фруктов, то здесь нужно пользоваться правилом 20/80 где 80% это отдельный нутриент, и 20% фрукт. Например поедание творога(80%) в первой половине дня у меня без фруктов или ягод(20%) не обходится. На таком примере мы и белком загрузились, и клетчаткой обезвредили продукты распада белков!
Так что, если вы действительно следите за своей формой и здоровьем выделите для приема фруктов отдельное время. Так вы сможете вкусом насладится, и извлечь из них максимум пользы! А утверждения, что хотя в наших желудках и гвозди перевариваются, без остатка оставим для циркачей, пытающихся привлечь свое внимание подобными фокусами!
www.edabezvreda.by - сайт по составлению индивидуальных планов питания от Олега Гитарёшкина
