Карп фаршированный гречей

    Не смотря на то что карп через чур костлявая рыба, на вкус она очень нежная и сочная! Сегодняшний  рецепт самый что не на есть Славянский, потому что мы будем соединять в одно блюдо Озерного Карпа и русскую гречу! 

   Боятся за борьбу усвоения белков и углеводов не стоит , т.к. каши нам понадобится совсем не много(25гр на порцию). 

         Лучшее время для приема «Фаршированного карпа»  - обеденное!

На 4 порции нам понадобится:

1.Два небольших очищенных карпа (по 300-400г)

2.Греча 0.5 ст (100г)

3.Йогурт питьевой без добавок (100г)

4.Лук,морковь,лимон

5.Соль,перец,укроп (или приправа для рыбы)

      Моем и подготавливаем карпа. Со всех сторон обильно натираем приправой и солим.Сбрызгиваем соком лимона как снаружи так и внутри и оставляем на  10 мин. мариноваться. За это время на сковороде пассируем лук и морковь. Кашу промываем ,ставим на огонь, и доводим до полуготовности(7-10 мин).Сливаем воду и перемешиваем с  морковью и луком.

     Теперь аккуратно фаршируем карпа, смазываем его йогуртом и в печь(духовку) на 25-30 мин. при температуре 200 гр. По традиции блюдо украшаем зеленью и свежими овощами. 

   
  Приятного аппетита!