Камбала в томатах

       

     А на обед была рыбка! Неожиданно вкусно получилось, не смотря на то,что готовил я ее впервые! Один запах Камбалы еще лет 5 назад вызвал бы у меня чувство отвращения, но сегодня я получал удовольствие, как от приготовления, так и  от поедания! И так, для того, что бы приготовить две рыбки мне понадобилось:

   

для маринада:

1) Спелый помидор -1 шт.

2) Оливковое масло -50 гр

3) Лимон -1 шт

4) Приправа для рыбы и соль

Ну и конечно же рыбка - 2 тушки уже отчищенной Камбалы весом по 0,5 кг

        И так, подготавливаем рыбу (если у вас неочищенная - моем, чистим, потрошим, отрезаем голову и плавники. Затем готовим маринад - помидор нарезаем как можно мельче, добавляем в него оливковое масло, соль, специи и  сок лимона. Получившейся смесью обильно смазываем рыбу со всех сторон и внутри и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 25 мин. К столу подаем вместе со свежим салатом либо с тушеными  овощами( кстати я овощи зарекал вместе с рыбой). Приятного всем аппетита!