Тарт с птицей и грибами.

 

   Наконец появилось немного времени для публикации очередного полезного материала, и сегодня я хочу поделится рецептом сложного, но очень вкусного и полезного блюда. Я не сторонник сложных блюд(точнее кушать я их могу,но заморачиваться часами на кухне не мое),но от этого блюда я в восторге!В обществе высокой кухни его принято называть «Тарт с птицей и грибами» , но я предпочел бы называть его просто - «Куриный пирог».





   Это блюдо можно готовить как на праздничные столы, так и использовать в повседневном меню строгой спортивной диеты, т.к. более чем на половину состоит из белка. Но самое удивительное то, что пирог остается обалденно вкусным даже в холодном виде. И так, нам понадобится: 

    для теста:

100 г. овсяной муки

100 г. пшеничной цельно зерновой муки

50г. сливочного масла

1 яйцо

3 ст. ложки холодной воды

0,5 ч.л. соли

     для начинки:

300 г. куриного филе

400 г. грибов (у меня шампиньоны)

200 г. лука

соль

оливковое масло

    для заливки:

150 г. сыра (не жирного)

3 яйца

соль, перец по вкусу

     Приготовление:

Масло (не топить) перемешиваем с яйцом. Добавляем воду, муку, соль. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Готовим начинку: пассируем на сковородке лук и шампиньоны (мелко-нарезанные). Куриное филе отвариваем до готовности ( примерно 20-25 минут с момента закипания воды). Мясо остужаем и нарезаем мелкими кусочками и добавляем к луку и грибам.

    Готовим заливку:

Сыр натереть на терке ( у меня на крупную), слегка взбить яйца и к ним вмешать сыр.

Форму для выпечки я беру силиконовую, так не приходится смазывать маслом. Выложить тесто и сделать бортики. Выложить начинку и заливку. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут.

После того как достали готовый пирог, дайте ему остыть до комнатной температуры.

    Приятного аппетита.

Заходите на www.edabezvreda.by и заказывайте свой индивидуальный план питания

Так же всем худеющим доступен БЕСПЛАТНЫЙ МАТЕРИАЛ ПО ПИТАНИЮ «Еда без вреда, или стратегия безопасной коррекции веса».

Его можно скачать совершенно бесплатно по ссылке http://www.fits.by/p/eda-bez-vreda.html