Перловка с тушенкой

   Недавно, обсуждая с клиентом рацион питания, наткнулся на фразу «перловка с тушенкой»,и автоматом начал вспоминать, когда же в последний раз я ел это блюдо. И так и не вспомнил, но аппетит от воспоминаний вкуса разыгрался не на шутку. Вдруг захотелось самому сделать что то подобное, и пролапатив множество рецептов ,приготовил что-то упрощенное ,пусть и суровое но очень вкусное,что здорово разбавило мой спортивный рацион! Но самое главное здесь нет ничегошеньки вредного, включая низкожирную тушеную говядину белорусского производства(на нее скупится не нужно!).

Итак рецепт: Нам понадобится: 

 2 ст. перловой крупы 

 4 ст. бульона 

 2 луковицы 

 Зубчик чиснока 

 Ветка сельдерея 

 1 морковь 

 2 банки туш. говядины 

 Соль 

 Красный перец 

 Черный перец 

 Розмарин 

 Цедра лимона. 

  

    Готовим бульон: Режем овощи на мелкие квадратики, засыпаем в казан, заливаем кипятком и поставив на маленький огонь томим 20 мин. Сливаем бульон в отдельную посуду. 

   Тем временем промываем крупу водой и залив кипятком отставляем на 20 мин. В казан с отваренными овощами добавляем тушенку,мелко нарезанный чеснок, немного поджариваем и засыпаем уже подготовленную нами крупу. 

   Начинаем заливать кашу приготовленным бульоном по одному стакану (залили один -каша впитала, залили второй -впитала и так до готовности, при этом перемешивая содержимое). Таким образом блюдо получится рассыпчатым! Как только крупа впитает весь бульон начинаем солить перчить по вкусу, добавляем немного розмарина и цедры лимона .Выключаем казан, накрываем крышкой и отставляем на 20-30 мин.(пусть доходит). Ничего сложного, согласитесь. 

Приятного аппетита!