творожно-фруктовый пирог

    Это было нечто!!!Пирог получился невероятно вкусным,не смотря на то ,что все стандартные кондитерские составляющие были заменены на более полезные и низкокалорийные!

    И так обещанный рецепт: 

   Пирог состоит из песочной основы в виде формы, которую заполняет творожно-фруктовая начинка. 

   Для формы мне понадобилось:

200г обдертой муки грубого помола 

100г сливочного масла 

50 г оливкового 

1 яйцо куриное 

150 г сахорозаменителя Щепотка соды погашенной винным уксусом 

Для начинки:

Творог мягкий(4%) 200г 

Творог обезжиренный 200г(в пачке) 

Сметана 12%жирности 100г 

2 яйцо куриное 

2 банана 

2 инжирных персика 

2 ст.л.меда 

    Делаем форму.

    Просеиваем муку, затем кладем в нее мелко нарезанные кубики сливочного масла и втираем его в муку до мелкой стружки ,добавляем оливковое масло, яйцо ,сахаразаменитель и соду погашенную винным уксусом и перемешиваем все до однородной массы. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 мин. 

     Тем временем займемся начинкой.Здесь все проще.Смешиваем все ингредиенты для начинки,  кроме фруктов и взбиваем в миксере до однородной массы В смазанную форму для выпечки выкладываем тесто . Края формы из теста должны быть 4-5 см чтобы начинка не вытекала из нее.

     Выкладываем начинку в нашу форму,поверх начинки выкладываем нарезанные фрукты(в оригинале были ягоды) и отправляем в духовку на 30 мин с температурой 180 градусов.Как только прозвенел таймер достаем пирог и ставим в прохладное место до полного остывания!

     Приятного вам аппетита!